Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası

Yayla Çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Özellikle hafifliği ve besleyici değeri ile bilinir. Adını Anadolu'nun yüksek yaylalarından alan bu çorba, özellikle yaz aylarında tercih edilir.

Yayla Çorbasının Yapılışı

Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı ince bulgur veya pirinç
  • 5 su bardağı su veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı

  1. Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması: Yoğurt, un ve yumurtayı bir kasede çırpın.
  2. Bulgur veya Pirincin Eklenmesi: Ayrı bir tencerede su veya et suyunu kaynatın. İnce bulgur veya pirinci ekleyip pişirin.
  3. Yoğurtlu Karışımın İlavesi: Pişen bulgura veya pirince, yavaşça yoğurtlu karışımı ekleyin. Sürekli karıştırarak çorbanın kesilmemesini sağlayın.
  4. Çorbanın Pişirilmesi: Çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
  5. Naneli Tereyağı Hazırlığı: Tereyağını eritin ve naneyi ekleyin. Bu karışımı çorbanın üzerine dökün.

Pişirme İpuçları

  • Çorbanın kesilmemesi için yoğurtlu karışımı yavaşça ve sürekli karıştırarak ekleyin.
  • Naneli tereyağını çorbanın üzerine eklemek, lezzeti artıracaktır.
Ezogelin Çorbası

İLGİLİ İÇERİK:

Ezogelin Çorbası Tarifi

Sunum Önerileri

Yayla Çorbasını sıcak olarak servis yapın ve üzerine bir miktar kırmızı pul biber serpin. Yanında limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Sonuç

Yayla Çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olup, hafifliğiyle yaz aylarının vazgeçilmez çorbalarından biridir. Bu çorba, Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini sofranıza taşıyacak.

Yorum Gönder

To Top