Karnabahar Kızartması Tarifi

Karnabahar kızartması

Karnabahar kızartması, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olup, çıtır dış kabuğu ve yumuşak içiyle dikkat çeker. Bu tarif, karnabahar kızartmasını evde kolayca yapabilmeniz için adım adım yönergeler sunar.

Karnabahar Kızartması: Çıtır Çıtır Sağlık

Malzemeler

  • 1 orta boy karnabahar
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yeterli miktarda kızartma yağı
  • 1 su bardağı galeta unu veya mısır unu (daha çıtır bir doku için)

Hazırlık Süreci

  1. Karnabaharın Hazırlanması:

    • Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve yıkayın.
    • Tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın, sonra süzün. Karnabaharın diri kalmasına dikkat edin.
  2. Un ve Baharat Karışımı:

    • Unu, tuzu ve baharatları bir kasede karıştırın.
  3. Yumurta Kırma:

    • Başka bir kasede yumurtaları çırpın.

Kızartma İşlemi

  1. Karnabaharların Paneye Yapılması:

    • Haşlanmış karnabaharları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
    • Her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olun.
  2. Kızartma:

    • Geniş bir tavada kızartma yağını ısıtın.
    • Karnabaharları altın rengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
    • Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.

Sunum Önerileri

  • Karnabahar kızartmalarını sıcak servis yapın.
  • Yanında yoğurtlu sarımsaklı sos, acılı mayonez veya klasik ketchup ile servis edebilirsiniz.
  • Limon dilimleri ve taze maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Fırında Tavuk Köftesi

İLGİLİ İÇERİK:

Fırında Tavuk Köftesi Tarifi

Sağlıklı Kızartma İpuçları

  • Karnabahar kızartması, sağlıklı bir atıştırmalık olmasına rağmen, kızartma işlemi sırasında yağın kalitesine dikkat etmek önemlidir. Mümkünse bitkisel yağlar kullanın ve çok yüksek ısıda kızartmayın.
  • Karnabaharı haşlarken üzerine bir miktar limon suyu eklemek, renklerinin canlı kalmasına yardımcı olur.

Karnabaharın Sağlık Faydaları

  • Karnabahar, antioksidan ve vitaminler açısından zengin bir sebzedir. Düzenli tüketimi, sağlıklı bir beslenme düzenine katkıda bulunur.

Yorum Gönder

To Top